Pelatihan Produksi Jahe Instan

Pelatihan Produksi Jahe Instan – Siswa SMK Kehutanan Rimba Taruna melakukan kegiatan pelatiahan produksi jahe instan. Pelatihan ini dibantu oleh Bapak Suwadi. Beliau merupakan pensuinan dari kehutanan dan sekarang menjadi wirausaha jahe, kunyit asem, dan temu lawak instan.

Para siswa sangat antusias dalam mengikuti pelatihan produksi jahe instan. Sebelum melakukan produksi jahe instan para siswa mempersiapkan bahan dan alat yang digunakan seperti jahe,gula, kapulaga, serai, kayu manis, cengkeh, air, air hangat, panci berukuran besar, susuk kayu, gelas.

Langkah awal para siswa membersihkan jahe dengan cara di disikat. Para siswa saling membantu dan gotong royong. Setelah jahe dibersihkan lalu diblender bersamaan dengan serai yang telah dipotong-potong para siswa menambahkan sedikit air lalu disaring diambil sari jahenya. Para siswa memblender empon-empon seperti cengkeh, kayu manis dan kapulaga dengan menggunakan blender kopi lalu hasil blenderan tersebut di masukkan ke dalam air hangat sebanyak satu gelas dan disaring. Selanjutnya siswa mencapurkan sari jahe, sari empon-empon dan gula 2 kg diatas wajan. Para siswa siap memasak jahe instan dengan menyalakan kompor dan mengaduk-ngaduk adonan jahe instan dengan cara bergantian.

Pelatihan produksi jahe instan ini ditujukan agar para siswa memiliki keterampilan dalam mengolah sumber daya alam yang ada disekitarnya untuk dimanfaatkan menjadi produk yang memiliki nilai jual di pasar. Hal ini juga mampu mendorong siswa memiliki jiwa wirausaha.


Jurnalis: Mega Sabela, Guru SMK Kehutanan Rimba Taruna, Sedan